Yogi Tea Digestion - Savoureuse, Moelleuse, Légère

Yogi Tea Digestion s'inspire de l'art de cuisine des femmes indiennes. Elles créent comme par magie les meilleurs mélanges d'épices (masalas) au goût et aux parfums divins. Il en résulte un mélange suave de plantes et d'épices ayurvédiques à base de cardamome, de fenouil, de gingembre et de coriandre délicatement rehaussé de réglisse, de menthe poivrée et d'un soupçon de poivre noir. Le message subtil de cette infusion est : "Une personne est ce qu’elle peut digérer".

Cardamome

La cardamome est depuis des millénaires l'épice le plus prisée en Asie et dans les pays arabes. Son arôme subtil à la fois sucré et piquant rend la cardamome indispensable à une multitude de plats allant de currys aux biscuits de Noël épicés.

Fenouil

Le fenouil fait partie de la famille des Apiacées et est, en raison de son arôme intense, apprécié depuis des millénaires à travers le monde. Originaire du bassin méditerranéen, son goût sucré et épicé rappelle quelque peu l'anis.

Gingembre

Que l'on utilise dans des biscuits de Noël, dans de currys ou sous forme de limonade : le gingembre bulbeux compte parmi les plantes aromatiques les plus connues à travers le monde. Cultivé depuis des millénaires dans des conditions tropicales en Asie de l'Est, il agrémente un grand nombre de variétés Yogi Tea de ses saveurs à la fois fruitées, piquantes, aromatiques et épicées.

Coriandre

En raison de son arôme riche rappelant un mélange intense de cannelle, de muscade et d'orange aux notes épicées et piquantes, la coriandre est utilisée dans quasiment tous les plats au Proche Orient et en Asie.

Malt d’orge

L'orge appartient à la famille des Graminées et est présente au Proche-Orient et dans les pays à l'est des Balkans. En raison de son agréable goût de malt rehaussé de notes subtiles de caramel, le malt d'orge était longtemps le seul édulcorant naturel connu.

Réglisse

La réglisse, un composant essentiel à la fabrication d'une confiserie portant le même nom, est connue depuis l'antiquité. Son pouvoir sucrant est 50 fois plus élevé que celui du sucre, son goût est doux, sucré, amer et âpre.

Menthe poivrée

Découverte en 1696, la menthe poivrée, vraisemblablement issue d'un croisement hasardeux entre la menthe aquatique et la menthe sauvage, compte aujourd'hui parmi les plantes les plus connues à travers le monde. En raison de son arôme pétillant aux notes à la fois subtilement piquantes et agréables, la menthe poivrée est appréciée dans le monde entier.

Cannelle

La cannelle comptait parmi les épices les plus chères au monde et aurait déjà été utilisée en Chine comme épice 3000 ans av. J.C. La cannelle obtenue à partir de l'écorce du cannelier d'Asie du Sud est caractérisée par une saveur douce et aromatique et renferme de précieuses huiles essentielles.

Poivre noir

Connu également sous le nom "roi des épices", le poivre noir est aujourd'hui, outre le sel, le principal condiment au monde. Originaire de la côte de Malabar en Inde, son goût intensément aromatique varie de légèrement piquant à piquant.

Clous de girofle

Les clous de girofle sont les bourgeons de fleur du giroflier. Sous nos latitudes, ils sont principalement connus sous forme d'épice pour agrémenter des plats salés comme sucrés. Issues du giroflier qui appartient à la famille de Myrtacées, leur arôme est aromatique et intense pour lequel on payait son poids en or dans la Chine antique et en Égypte.

Ingrédients :

cardamome*, fenouil*, coriandre*, malt d'orge*, réglisse*, menthe poivrée*, gingembre*, cannelle*, poivre noir*, clous de girofle*

* agriculture biologique

Contient de la réglisse : les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.